Обожаю эту чиабатту - моя любимая! Чиабатты вообще прикольные - они раздуваются в духовке и становятся как кабанчики. На расстойке плоская лежала, в печи сразу - бумс! - как сарделька)
И какая же она вкусная! Вот он хлеб, идеально подходящий к овощным блюдам - рагу, соте, и пр.

Чиабатта с мукой из твердых сортов пшеницы (мука дурум или семолина)



Рецептик+фото мякиша